Leto prichádza – a s ním aj problém so skladovaním vajec. Riešením je chladnička.
Ale nie je to chladnička, ktorú bežne používame na skladovanie potravín. V nej je príliš chladno a my potrebujeme teploty trochu vyššie.
Letné mesiace prinášajú pre chovateľov hydiny okrem radosti aj výzvy. Jednou z nich je správne skladovanie násadových vajec pred liahnutím. Kým v jarných alebo jesenných mesiacoch sa dajú vajíčka uchovávať aj v chladnejšej miestnosti bez ďalších opatrení, v lete teploty stúpajú často nad 30 °C. V takomto prostredí sa vajíčka rýchlo prehrievajú, čím sa znižuje ich liahnivosť.
Ak nemáte špeciálnu miestnosť so stabilnou teplotou, alebo ak chcete vajcia zbierať niekoľko dní pred spustením liahne, potrebujete jednoduché a spoľahlivé riešenie.
Ideálna teplota a podmienky pre skladovanie násadových vajec
Podľa skúseností aj odborných odporúčaní by mali byť násadové vajcia skladované:
- pri teplote 12 až 16 °C, ideálne okolo 14 °C,
- pri vlhkosti okolo 75 % (hoci na pár dní sa toleruje aj menej),
- špičkou nadol (aby sa vzduchová bublina nedotýkala žĺtka),
- a každý deň jemne naklonené alebo otočené o niekoľko stupňov.
Takéto uskladnenie zabráni prilepeniu žĺtka ku škrupine a podporí rovnomerný vývoj embrya po vložení do liahne. Vajcia by nemali byť skladované dlhšie než 7 dní, ideálne však 3–5 dní.
Prečo sa násadové vajcia NESMÚ skladovať v chladničke
Bežná domáca chladnička má teplotu 4–8 °C. Takéto chladné prostredie spomaľuje bunkový metabolizmus vajíčka až príliš, čo vedie k zníženej liahnivosti. Okrem toho je v chladničkách príliš suchý vzduch, ktorý spôsobuje vysúšanie vajec – a to najmä pri dlhšom skladovaní. Ďalším rizikom sú prudké teplotné výkyvy pri otváraní dvierok alebo prílišné chladenie, ktoré môže poškodiť bunkové štruktúry.
Návod: výroba pasívnej chladničky z polystyrénu s rozmermi 50x50x35 cm
Vlastnoručne vyrobený chladiaci box zvládne každý za pár minút. Na jeho výrobu budete potrebovať:
- Polystyrénové dosky s hrúbkou 5 cm
- 4 fľaše s objemom 2 litre (naplnené studenou alebo vychladenou vodou),
- Teplomer, ideálne s maximálnou teplotnou pamäťou (odporúčaný, ale nie nevyhnutný),
- Kartón alebo stojan na vajcia.
Takýto box má kapacitu aj viac ako 100 vajec, čo postačí pre väčšinu malochovov.
Ako to celé funguje?
Polystyrén má výborné tepelnoizolačné vlastnosti. Ak naplníte fľaše studenou vodou (ideálne z chladničky pri cca 4 °C) a vložíte ich do boxu, teplo z okolia bude prenikať veľmi pomaly. Teplotný rozdiel medzi okolitým prostredím (napr. 30 °C) a vnútrom boxu sa vyrovnáva cez steny len postupne.
Podľa výpočtov udrží takýto box optimálnu teplotu približne 9 hodín bez výmeny fliaš. Ak box umiestnite do chladnejšej miestnosti alebo na tienisté miesto, výdrž sa ešte predĺži. V prípade potreby môžete fľaše počas dňa vymeniť za nové – napríklad ráno a podvečer.
Tipy pre lepšiu účinnosť
- Znížte kontakt boxu s horúcim povrchom – položte ho na drevenú dosku alebo izolačnú podložku,
- Box nevystavujte priamemu slnku,
- Fľaše môžete vychladiť v chladničke na potraviny
- Označujte si dátum zberu vajec priamo na škrupinu ceruzkou – budete mať prehľad.
Porovnanie s vinotékou či inkubátorom
Komerčné riešenia ako malé vinotéky či špeciálne chladiace boxy sú spoľahlivé, ale stoja desiatky až stovky eur , potrebujú elektrickú energiu a môžu sa počas prevádzky aj pokaziť. Domáci polystyrénový box za 5 € síce nie je elektronicky riadený, ale ak ho správne používate, dokáže rovnako dobre ochrániť násadové vajcia pred prehrievaním. Chlad môžete získať napríklad aj tak, že fľaše naplníte studenou vodou z vodovodu, čo je postačujúce, lebo napríklad voda v studni, ktoré sú bežne pri domoch na dedine, má teplotu 10 až 12 stupňov Celzia, teda doslova ideálnu teplotu pre skladovanie vajec. Jeho nevýhodou je potreba vymieňať chladiace fľaše s vodou a hlavná výhoda je bezproblémové a dlhé chladenie za nízku cenu.
Záver
Ak to zhrnieme, chladnička na násadové vajcia za 5 € je výborný pomocník pre každého malého či stredne veľkého chovateľa. Je jednoduchá, lacná, účinná a hlavne – vyrobená z dostupných materiálov. Ak si na budúce leto pripravíte takýto box, vaše násadové vajcia budú v bezpečí, nech je vonku akokoľvek horúco.
Komentáre