Emisné povolenky pre veľkochovy sú novým pravidlom, ktoré EÚ zavádza – a nevyhýbajú sa ani živočíšnej výrobe. Od roku 2030 sa veľké chovy hydiny a ošípaných budú musieť riadiť novými emisnými pravidlami. Menšie farmy sa zatiaľ nemusia obávať, ale otázka visí vo vzduchu: Čo ak raz prídu aj emisné povolenky? 💨 Čo sa už schválilo? … Čítať viac
Čo je vtáčia chrípka? Vtáčia chrípka (aviárna influenza) je vysoko nákazlivé vírusové ochorenie, ktoré postihuje hlavne vtáctvo, najmä hydinu ako sú sliepky, kačice, morky či husi. Niektoré kmene vírusu môžu byť nebezpečné aj pre ľudí, no väčšina prípadov postihuje len vtáky. Ako sa vtáčia chrípka prenáša? Vírus sa šíri: Príznaky u hydiny Čo robiť, ak … Čítať viac
Chlórovanie mäsa je proces, pri ktorom sa hydinové mäso po zabití a spracovaní oplachuje antimikrobiálnymi roztokmi obsahujúcimi chlór. Cieľom tohto postupu je znížiť prítomnosť škodlivých baktérií, ako sú Salmonella a Campylobacter. Táto prax je bežná v Spojených štátoch amerických (USA), kde sa považuje za efektívny spôsob zabezpečenia bezpečnosti potravín. The Grocer V Európskej únii (EÚ) … Čítať viac
Použítie liečiv, najmä antibiotík a rastových stimulátorov v intenzívnych chovoch hydiny patrí medzi najdiskutovanejšie témy v oblasti potravinovej bezpečnosti a verejného zdravia. Kľúcový rozdiel v prístupoch k tejto problematike existuje medzi Spojenými štátmi americkými (USA) a krajinami Európskej únie (EÚ). Rozdiely v legislatíve a praxi USA: EÚ: Použitie liečiv v chovoch a riziká pre ľudské … Čítať viac