Kačacie vajcia sú v mnohých krajinách považované za delikatesu – majú bohatší žĺtok, sú výživné a výborne sa hodia na pečenie. Napriek tomu sa na Slovensku v bežných obchodoch prakticky nevyskytujú. Prečo? 1. Nízka produkcia vajec Väčšina kačíc chovaných na Slovensku, ako napríklad pekinská kačica alebo pižmovka, sa využíva predovšetkým na mäso. Len málo plemien … Čítať viac
Kačice patria medzi významné druhy hydiny, ktoré sa chovajú pre mäso, vajcia a ekologickú funkciu. Na Slovensku sa najčastejšie vyskytuje niekoľko vyšľachtených plemien a krížencov, ktoré sa líšia nielen vzhľadom, ale aj znáškou, hmotnosťou či temperamentom. Tu je ich veľmi stručný prehľad. 1. Kačica domáca (Anas platyrhynchos domestica) 2. Pekinská kačica 3. Indický bežec 4. … Čítať viac
Presvecovanie vajec, známe aj ako kandlovanie je nevyhnutný proces v umelom liahnutí hydiny. Predstavuje jednoduchú, no mimoriadne efektívnu metódu, ako skontrolovať vývoj zárodku vo vnútri vajíčka bez toho, aby sme ho poškodili. Pravidelná kontrola nám pomáha nielen určiť, či sú vajcia oplodnené, ale aj monitorovať správny priebeh vývoja embrya a včas identifikovať prípadné problémy. Na … Čítať viac
Vajíčka hydiny sú bezpochyby základným kameňom nášho jedálnička a hlavným dôvodom, prečo si mnohí z nás doma chovajú sliepky, prepelice, či dokonca kačice a morky. Sú cenovo dostupné, univerzálne v kuchyni a nutrične bohaté. Avšak okolo vajíčok hydiny koluje aj množstvo mýtov a často sa stretávame s tvrdeniami typu: “Vajíčka XY neobsahujú cholesterol”, “sú liečivé”, … Čítať viac
Liahnutie hydiny v umelej liahni je fascinujúci proces, ktorý umožňuje chovateľom efektívne a kontrolovane získavať nové prírastky do svojho chovu. Zatiaľ čo príroda sa spolieha na spoľahlivé sedenie kvočky, umelé liahnutie poskytuje možnosť liahnuť vajíčka vo väčšom objeme a s presne kontrolovanými podmienkami, čo je obzvlášť výhodné pre väčšie chovy alebo pre chovateľov, ktorí nemajú … Čítať viac